Information about Iron

 

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लाल रक्त कोशिकाओं को खून में हीमोग्लोबिन बनाने के लिए लोहे की आवश्यकता रहती है। फेफड़ों से शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों तक ऑक्सीजन ले जाने के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है। शरीर का कुछ लोहा जिगर और तिल्ली में जमा हो जाता है। विटामिन `बी´ के चयापचय के लिए भी लोहे की आवश्यकता होती है। लिंग और शरीर की क्रियात्मक स्थिति के अनुसार दैनिक आहार में केवल 2-4 `एम´-`जी´ लोहे की आवश्यकता होती है। शरीर के संस्थान अनाजों में समाये हुए लोहे का केवल 5 से 10 प्रतिशत ही सोख सकते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों में लोहे का प्रतिशत बहुत अधिक होता है। आहार की मिश्रित संरचना पर भी सोख प्रतिशत निर्भर होता है। इन्हीं कारणों से लोहे की दैनिक आवश्यकता 12-24 मिलीग्राम के बीच रखी गई है। लोहे की कमी से उत्पन्न एनीमिया (खून की कमी) को ठीक करने के लिए आहार में इसकी बहुत अधिक आवश्यकता होती है। ऐसी स्थितियों में लौह सम्पूरकों या लोहे की पुष्टिकृत आहारों का आश्रय लिया जा सकता है।

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जन्म पर बच्चे के पास केवल चार महीने के लोहे की आपूर्ति होती है। लोहे की थोड़ी सी कमी भी इसके बौद्धिक विकास को कम कर सकती है। मासिकस्राव और गर्भावस्था के समय महिलाओं में लोहे की कमी हो जाती है। कठोर व्यायाम से भी शरीर में लोहे की कमी होती है। कुछ आहार शरीर द्वारा अन्य लोहे के महत्वपूर्ण स्रोत हरी पत्तेदार सब्जियां, मटर फलियां, किशमिश, अखरोट, नाशपाती, सम्पूर्ण अनाज, मूंग, मसूर, चोकर, बीज, सोयाबीन, मछली, जिगर, मुर्गा, गुर्दे और अण्डे की जर्दी।

Health tips for who had work on computer continuesoly.

 

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कंप्यूटर प्रयोग करने वालों के लिये हेल्थ टिप्स

कंप्यूटर युग में कंप्यूटर का प्रयोग न हो, इसकी कल्पना भी नहीं की जा सकती। कंप्यूटर तो आज की विशेष जरूरत है। इसके दुष्परिणामों से हम नहीं बच सकते क्योंकि इसका प्रयोग हम लगातार करते रहते हैं। फिर भी कुछ बचाव के लिए टिप्स है जिन्हें हम अपने जीवन में प्रयोग कर उन दुष्परिणों के प्रभाव को कम कर सकते हैं :-

1.लंबे समय तक कम्प्यूटर पर काम करने वाले अधिकतर कर्मचारी एयर कंडीशन कमरों में बैठते हैं इससे हमारे शरीर की नमी कम होती है। उस नमी को बचा कर रखने के लिये दिन में कम से कम 8 से 10 गिलास पानी अवश्य पीना चाहिये। चाय, काफी, साफ्ट ड्रिंक पानी की कमी को पूरा नहीं करते बल्कि किडनी को इन्हें पचाने के लिए अतिरिक्त परिश्रम करना पड़ता पड़ता है।

2.अधिक लंबे समय तक मॉनीटर के सामने न बैठें। इससे आंखों में थकान होती है। लटकी टांगों में भी दर्द होता है। लगातार बैठे रहने से कमर में भी दर्द होता है। इससे बचने के लिये हर 30 से 40 मिनट के अंतराल में उठ जायं और आसपास चक्कर लगा लें ताकि आंखों, कमर और टांगों को आराम मिल जाये।

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 3. कम्प्यूटर पर काम करते समय आंखों को झपकते रहें ताकि लगातार काम से आंखों में अधिक थकान न हो।

4.जब भी आपको आंखों में थकान महसूस हो  सुबह उठते समय अपनी आंखों पर ठंडे पानी के छींटे मारें। इतनी आसान क्रिया से आपकी आंखों की जलन, लाली और एलर्जी ठीक हो जायेगी।

Benefits of Jeera for good health

 

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खून में शुगर स्तर को कम करने में मदद करता है जीरा


जीरा न सिर्फ भोजन के स्वाद को बेजोड़ बनाता है बल्कि कई बीमारियों में भी बहुत लाभदायक होता है। डायबिटीक लोगों के लिए जीरा अत्यंत लाभकारी है। यह खून में शुगर स्तर को कम करने में मदद करता है। जीरे में आयरन भरपूर मात्रा में होता है जिससे यह खून की कमी यानी एनीमिया को दुरुस्त करता है और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। यह शरीर में ऑक्सीजन का सभी हिस्सों में पहुंचना सुचारु करता है। दमे के मरीजों को इसके भरपूर लाभ मिलते हैं। इसमें थायमोक़्यीनॉन नामक एक खास तत्व होता है जो दमे को रोकने बहुत कारगर है।

भारतीय पाक कला में मसालों के इस्तेमाल का अलग ही महत्व है। मसाले न सिर्फ स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं बल्कि ये स्वास्थ्य के लिए भी बेजोड़ होते हैं। हमारे खाने में कई पकवान तो इन मसालों के नाम पर ही जाने जाते हैं जैसे ज्यादातर पसंद किया जाने वाला जीरा राइस। सही समझे आप, जीरे में कई तरह के गुण छुपे हुए हैं जिनसे आपकी स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं। जीरा काला, सफेद और मटमैले रंग में उपलब्ध होता है।

जीरे के स्वास्थ्य संबंधी अनुपम गुण इसे न केवल भारतीय खाने का अहम हिस्सा बनाते हैं बल्कि पुराने समय में यह रोमन, ग्रीक और मिस्र संस्कृति का भी खास हिस्सा था। इतना खास कि यह करंसी के तौर पर इस्तेमाल किया जाता था। जीरा शरीर के सभी अंगों के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है और इसके उपयोग से विभिन्न प्रकार के लाभ होते हैं। 

हमारे शरीर में विभिन्न कारणों से गंदगी आ जाते हैं जिन्हें शरीर पसीने और फुंसियों के रूप में बाहर निकालता है। जीरे का नियमित इस्तेमाल शरीर की शोधन करने की प्रक्रिया को तेज करता है और गंदगी मुंहासों और फुंसियों के तौर पर बाहर नहीं आती। आपकी त्वचा साफ और सुंदर बनी रहती है।

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जीरे में विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है जिससे यह त्वचा को स्वस्थ रखने में बहुत कारगर होता है। इसमें प्राकृतिक तेल होने के साथ साथ एंटी फंगल गुण होते हैं जिनसे त्वचा इंफेक्शन से बची रहती है। इसमें त्वचा संबंधी बीमारियों जैसे एग्ज़िमा और सोराइसिस को ठीक करने के गुण होते हैं। जीरा पाउडर को आप अपने फेसपैक में भी मिला सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला विटामिन ई त्वचा पर होने वाले उम्र के असर को कम करता है।

अगर आपको हथलियों में कुछ गर्मी महसूस हो रही हो तो जीरे को पानी में उबालकर ठंडा करके प्यास लगने पर पी लीजिए। अगर आप हर बार गुनगुना जीरा पानी पी सकें तो फायदा दुगुनी तेजी से होगा। जीरे के उपयोग से बना फेसपैक बहुत फायदेमंद होता है। इसे हल्दी के साथ मिक्स करके बनाया जाता है। जीरा पावडर और हल्दी को शहद के साथ इस्तेमाल करना चाहिए। इस पेस्ट को चेहरे पर लगाकर सूखने तक रखना होता है। इससे त्वचा नर्म और उजली बनती है। जीरे के उपयोग से रूसी से भी छुटकारा पाया जा सकता है। इसे आप अपने तेल में थोड़ा गर्म करके इस गुनगुने तेल से सिर पर मसाज कीजिए और रूसी से छुटकारा पा लीजिए।

*तुलसी के पत्तों में ऐन्टीआक्सिडन्ट और ज़रूरी तेल होते हैं जो इनसुलिन के लिये सहायक होते है । इसलिए शुगर लेवल को कम करने के लिए दो से तीन तुलसी के पत्ते को प्रतिदिन खाली पेट लें, या एक टेबलस्पून तुलसी के पत्ते का जूस लें।

*10 मिग्रा आंवले के जूस को 2 ग्राम हल्दी के पावडर में मिला लीजिए। इस घोल को दिन में दो बार लीजिए। इससे खून में शुगर की मात्रा नियंत्रित होती है।

*काले जामुन डायबिटीज के मरीजों के लिए अचूक औषधि मानी जाती है। मधुमेह के रोगियों को काले नमक के साथ जामुन खाना चाहिए। इससे खून में शुगर की मात्रा नियंत्रित होती है।

*लगभग एक महीने के लिए अपने रोज़ के आहार में एक ग्राम दालचीनी का इस्तेमाल करें, इससे ब्लड शुगर लेवल को कम करने के साथ वजन को भी नियंत्रण करने में मदद मिलेगी।

simple beauty & lifestyle tips

* Organization is the key when it comes to time management and your beauty

routine. Expedite your beauty ritual in the mornings by keeping all of your

makeup in one or two well-known places.

* Save yourself the hassle of packing extra items by bringing travel-size

containers of your beauty and skincare products. This will give you more room to

pack other things.

* Learn to recycle your skincare products to be more Earth-friendly. Opt for

skincare, cosmetic and other beauty products that offer refillable containers. Also

reuse any boxes you receive packages in.

* Keep your cosmetic products intact by keeping them out of direct sunlight and

make sure the lids are tightly shut when not in use. Also avoid sharing cosmetics,

since this can be unsanitary.

* Keep a close eye on your cosmetic products. Be sure to note if your products

suddenly contain a foul odor, change colors or change its consistency. Chances

are it’s gone bad so throw it out.

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* Clean tools like eyelash curlers, nail tools, and curling irons by taking a cotton

ball soaked in vinegar or alcohol and gently wipe the surface. Clean your blow

dryer with a toothbrush to clean out the grill.

* Sick of spending money on new makeup sponges? Then try washing them

instead of throwing them away after each use. Tossing them time after time

quickly adds up to more waste and more of a burden on the planet.

* Don’t throw away your old contact lens cases - these can be used as makeshift

travel containers that can be used to store small amounts of eye cream or

moisturizer if you’re making an overnight trip.

चिया सीड्स खाने के 7 तरीके

 

चिया के बीजों में एक हल्का स्वाद होता है और वे जो भी भोजन या पेय मिलाते हैं उसका स्वाद लेते हैं। जब तरल में जोड़ा जाता है, तो वे कई बार अपने आकार को बढ़ाते हैं और एक जिलेटिनस कोटिंग बनाते हैं जो निगलने और पचाने में आसान होता है। आप चिया के बीज को सीधे उन उत्पादों में जोड़ सकते हैं जिनमें तरल होता है, जैसे रस या दही|

 

1.सलाद ड्रेसिंग

 

चिया के बीज सलाद ड्रेसिंग सामग्री जैसे जैतून का तेल, सिरका, शहद, और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। किसी भी सलाद ड्रेसिंग नुस्खा के लिए बीज का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जितना अधिक बीज आप जोड़ते हैं, ड्रेसिंग उतना ही मोटा होता है।

 

इस चिया सीड विनैग्रेट को बनाकर कई सलाद ड्रेसिंग में पाए जाने वाले कृत्रिम अवयवों और मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) से बचें। यह चिया के बीज को शहद, डेजोन सरसों और सेब साइडर सिरका के साथ जोड़ती है।

 

 

2. चिया पुडिंग

आपको कार्बनिक कैफे और स्वास्थ्य खाद्य भंडार में मेनू पर चिया का हलवा मिल सकता है, लेकिन यह घर पर अपने स्वयं के संस्करण बनाने के लिए सरल है। चिया पुडिंग टैपिओका की संगति में समान है। यह नाश्ते के लिए पर्याप्त सरल है, फिर भी आपकी अगली डिनर पार्टी में मिठाई के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण है

आपको बस वनीला बीन चिया का हलवा बनाना है बादाम का दूध, चिया सीड्स और वनीला बीन्स। दालचीनी, चॉकलेट शेविंग्स, लेमन जेस्ट, या मेपल सिरप की एक बूंदा बांदी के साथ इस बहुमुखी पकवान को शीर्ष पर रखें। स्वादिष्ट पराठे बनाने के लिए आप ताजे फल के साथ हलवा भी ले सकते हैं।

 

3. ग्रेनोला, प्रोटीन बार्स या ऊर्जा बार्स

चिया बीज घर का बना ग्रेनोला, ऊर्जा, या प्रोटीन बार फाइबर को बढ़ावा देता है। चिया सीड एनर्जी बार खजूर, नारियल तेल, चिया सीड्स, वेनिला, और किसी भी ऐड-इन्स से चुनें जो आप चुनते हैं जैसे डार्क चॉकलेट, नारियल और सूखे मेवे।

 

4. चिया ड्रिंक्स

 महंगे चिया पेय स्वास्थ्य खाद्य भंडार और जूस बार में सभी गुस्से में हैं। पैसे बचाओ और 2 से 3 बड़े चम्मच चिया बीज को 2 कप पानी या नारियल पानी और 1 कप फलों के रस या शुद्ध ताजे फल को जोड़कर अपना खुद का बनाएं। मिश्रण को गाढ़ा होने तक बैठने दें, और पीने से पहले हिलाएं। चिया फ्रेस्का, जिसे "मैक्सिकन नींबू पानी" के रूप में भी जाना जाता है, चिया बीजों का उपयोग करने के लिए एक ताज़ा तरीका है। यह प्राकृतिक ऊर्जा पेय पानी या नारियल पानी, नींबू या नींबू का रस, चिया बीज और स्वीटनर से बना है। अतिरिक्त स्वाद के लिए, पुदीने की कुछ टहनी डालें।

5. पॉप्सिकल्स

यदि आप अचार खाने वालों को पोषक तत्वों को छलनी करने का एक तरीका खोज रहे हैं, तो घर के पॉप्सिकल्स में चिया बीज जोड़ें। अधिकांश स्टोर-खरीदी गई पॉप्सिकल्स चीनी, कृत्रिम रंगों और कृत्रिम स्वादों से भरी हुई हैं, इसलिए अपना खुद का बनाना एक स्वस्थ विकल्प है। अपने आइस पॉप मोल्ड्स को पकड़ो और बादाम के दूध, चिया सीड्स, एवोकैडो और जमे हुए ब्लूबेरी से ब्लूबेरी चिया पॉप्सिकल्स बनाएं। आपके बच्चे कभी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि वे स्वस्थ भोजन कर रहे हैं!

6. ब्रेडक्रम्ब्स

 चिया के बीज व्यंजनों में एक महान कम-कार्ब विकल्प बनाते हैं जो ब्रेडक्रंब को बाइंडर के रूप में उपयोग करते हैं। आपको आमतौर पर ब्रेडक्रंब की तुलना में कम चिया का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। अधिकांश व्यंजनों के लिए, 1 से 2 बड़े चम्मच यह सब लेता है। यह स्वस्थ, अनाज रहित मीटफ्लो रेसिपी में ग्राउंड बीफ (या ग्राउंड टर्की या ग्राउंड चिकन), चिया सीड्स, प्याज, वोरसेस्टरशायर और कटी हुई सब्जी शामिल हैं।

7. जाम

चिया के बीज और जैम एक अजीब संयोजन की तरह लग सकते हैं, लेकिन बीज एक प्राकृतिक जैल के रूप में काम करते हैं। चिया सीड जैम पारंपरिक जाम की तुलना में पतला होता है, लेकिन टोस्ट और मफिन पर फैलाना आसान होता है, या दही, गर्म अनाज और आइसक्रीम पर बूंदा बांदी होती है।

एक साधारण चिया सीड जैम बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच चिया बीज को लगभग 2 कप मैश किए हुए ताजे फल में मिलाएं। शहद या एगेव जैसे स्वीटनर को मिलाएं, और मिश्रण को कम से कम 10 मिनट तक बैठने दें। जैसा कि मिश्रण बैठता है, यह जाम जैसी स्थिरता पर ले जाएगा।

मोटे जाम के लिए, चिया बीज जोड़ने से पहले लगभग पांच मिनट के लिए मध्यम से अधिक गर्मी के लिए मसला हुआ फल और स्वीटनर पकाना। इस स्ट्रॉबेरी चिया जैम रेसिपी में केवल स्ट्रॉबेरी, चिया सीड्स, पानी और प्राकृतिक स्वीटनर शामिल हैं।